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Residencia de ancianos Los Manantiales del Burgo

Se precisa cocinero/a y dos ayudantes de cocina. Las labores serán las siguientes
•Como responsable del departamento, se ocupará de la organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico.
•Supervisar los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se comuniquen.
•Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados.
•Vigilar la despensa cada día, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado, que se encargará de sacar, a medida que se necesite para su confección de los diferentes servicios a realizar.
•Recontar las existencias con los administradores de las residencias, comunicar a la dirección las faltas que vea y tener en cuenta que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional, vigilar también su higiene y su uniformidad.
•Realizar todas aquellas funciones que, sin especificar, estén en consonancia con su lugar de trabajo y cualificación profesional.
•Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc.

- Se valorará experiencia profesional rpevia en el caso del cocinero.
- Se valorará cualquier tipo de titulación acreditativa
- Preferencia en contratación a los residentes de El Burgo de Ebro


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